Muzeum tworzyli pasjonaci mleczarstwa, spółdzielczości, nauczyciele, pracownicy Szkoły i zakładów mleczarskich z terenu Rzeszowszczyzny.

W muzeum, oprócz unikalnej w skali europejskiej kolekcji maszyn i urządzeń, pamiątek, dokumentów obejrzeć również można puchary, dyplomy obrazujące osiągnięcia nauczycieli i uczniów szkoły na przestrzeni lat. Wśród pamiątek szczególne miejsce zajmują:

• dawne programy nauczania,
• blankiety oryginalnych świadectw,
• tabla absolwentów szkoły, najstarsze pochodzi z 1927 roku,
• obrazy Lecha Łabaja wykonane w technice pasteli,
• kroniki szkolne i odznaczenia,
• medale okolicznościowe,
• plansze z wzorami pieczęci Szkoły od początku jej istnienia,
• okolicznościowe informatory o Szkole i foldery oraz monografia, której autorem jest nauczyciel matematyki Stanisław Wolsan.